Tôi thấy trên thị trường có hai loại lò vi ba, một loại có mâm xoay bên trong và một loại không. Xin hỏi có sự khác biệt gì giữa hai loại lò này?
Ngọc Minh, Q.1
SGTT - Hầu hết lò vi ba thông thường (loại có mâm xoay), năng lượng (từ sóng) dùng làm chín thực phẩm chỉ có thể phát liên tục khi chúng ta chọn chế độ phát ở mức High (công suất cao). Các chế độ phát khác (công suất thấp) năng lượng phát ngắt quãng theo chu kỳ phát — ngưng — phát… Vì vậy trong một số trường hợp sẽ gặp tình trạng một số chỗ bên trong dĩa thức ăn, miếng thịt vẫn không nóng, thậm chí không chín. Trong khi đó một số vị trí khác ở mặt ngoài thức ăn lại quá chín. Ở thế hệ lò vi ba mới, các nhà sản xuất đã áp dụng công nghệ biến tần (inverter). Với công nghệ này, sóng vi ba sẽ phát liên tục ở mọi công suất. Điều này đươc giải thích là giúp nhiệt lượng vi ba lan truyền liên tục vào thức ăn, giúp nấu thức ăn chín đều hơn.
Cấu tạo của lò vi ba biến tần khác lò thông thường là người ta thay bộ biến áp và tụ điện của lò thông thường bằng mạch biến tần. Lò vi ba biến tần không dùng mâm xoay mà thức ăn được đặt cố định, vì theo thiết kế sóng được phát từ phần đáy lò và dùng ống dẫn đảo hướng phát sóng nên không cần phải xoay thức ăn khi nấu.
Tổ TVKT SGTT